B&B Borrello Sinagra (ME)
Camere doppie e singole in una struttura rustica ed elegante per vivere la genuinità e le tradizioni locali
La nostra struttura
L'Azienda Agricola Borrello a Sinagra (ME) offre servizi di ristorazione anche per eventi e ricevimenti e ospita al suo interno un allevamento e un orto dai quali provengono le carni e gli ortaggi utilizzati come preziose materie prime e ingredienti per le preparazioni del ristorante.
Per chi, oltre a pranzare e cenare, volesse anche fermarsi a pernottare nella nostra struttura, proponiamo camere singole e matrimoniali. Al mattino viene servita una ricca colazione tipica e genuina.
Per continuare a gustare i nostri prodotti, anche a casa, è possibile acquistare salumi, formaggi e carni fresche presso il punto vendita macelleria sempre presente all'interno della nostra struttura.
Per prenotare un tavolo presso il nostro ristorante o un pernottamento contattaci chiamando il numero indicato sul sito o compilando l'apposito modulo di contatto.
Ristorante tipico nebroideo
Per assaporare la cultura e la genuinità del territorio dei Nebrodi, il Ristorante Borrello è la scelta giusta.
Dalla location dagli ambienti rustici ed eleganti, ai nostri piatti rigorosamente con materie prime locali provenienti dal nostro orto e dal nostro allevamento, tutto da Borrello è siciliano e in particolare nebroideo.
Tra i nostri piatti tipici vantiamo la proposta del suino nero dei Nebrodi che alleviamo nella nostra azienda agricola.
Il Ristorante Borrello organizza anche banchetti per matrimoni ed altre cerimonie o eventi. Disponiamo infatti di una Sala Ricevimenti elegantemente arredata e di uno staff qualificato che si occuperà di curare ogni minimo dettaglio del vostro ricevimento con la possibilità di concordare menù e allestimento in base ai vostri gusti e all'occasione.
Alcuni dei nostri piatti
Suino Nero dei Nebrodi
Il Suino Nero dei Nebrodi indica una razza di suini autoctoni dei territori che ricadono nell'areale dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-occidentale.
È riconosciuto come razza in via di estinzione dalla F.A.O. e ha origini molto antiche. Viene ancora allevato in modo tradizionale, con largo impiego del pascolo allo stato brado nei boschi dei monti Nebrodi.
È un animale dotato di una notevole resistenza alle malattie, adattabilità
alle differenti condizioni pedoclimatiche, abilità a procacciarsi il cibo data da una forte propensione al pascolamento, frugalità e temperamento dinamico.
I prodotti che si ottengono dal Suino Nero dei Nebrodi possono essere sia macinati che a pezzo anatomico intero, sia magri che grassi. Il salame e la salsiccia stagionata sono i principali prodotti di trasformazione; la spalla e la coscia suina sono risultati i tagli più diffusi.
Gli impasti necessari per la preparazione dei salumi sono ottenuti sminuzzando la carne a “punta di coltello”. L'aroma dei prodotti derivanti dal Suino Nero dei Nebrodi è particolare grazie al tipo di alimentazione
seguita da questo animale, basata su ghiande e cereali. Fra le sue proprietà anche quella di svolgere un'azione protettiva contro gli alti livelli di colesterolo nell'uomo, grazie alla presenza di elevate quantità di acidi grassi insaturi. Oggi il Suino Nero dei Nebrodi, presidio slow food, è particolarmente apprezzato sia per quanto concerne i trasformati che le carni fresche, per le quali oggi è diventato un prodotto D.O.P.
Punto vendita
Presso l'Azienda Agricola Borrello è disponibile anche un punto vendita.
Per coloro che volessero infatti gustare i nostri prodotti locali anche a casa, proponiamo la vendita di formaggi, salumi, carni ma anche conserve, marmellate, dolci tipici.
Molto gettonate sono anche le nostre ceste regalo composte dai nostri prodotti più apprezzati.
Un week end all'insegna delle tradizioni nebrodi
Se hai in programma un week end all'insegna del relax e del buon cibo della cucina tipica siciliana, affrettati a prenotare presso l'Azienda Agricola Borrello. Le confortevoli camere, il ristorante con soli prodotti genuini del nostro allevamento e del nostro orto, l'atmosfera e i profumi dai sapori tradizionali e rurali ti permetteranno di staccare la spina e di immergerti nella Sicilia vera dal gusto antico e autentico.
P.I. 03440580839
Sede
Recapiti
+39 333 8669262
Orari di apertura
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